Nu skall vi baka Ingrids bästa kanelbullar.
David har ljummat mjölken till ca 37 grader. Alice & Marcus har smulat ner jästen i en degbunke.
Malin & Adam har Hällt på mjölken och rör om tills det mesta av jästen har lösts upp.





Alice & Adam tillsätter socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet




Malin har Klickat i smöret och Adam har Arbetat kraftigt till en smidig deg.




Medan degen jäser så spelar vi Tantrix




Och vi spelar Angry Birds offline :)






Vi har nu låtit degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm eller
kavla ut degen till en platta som är ca 35x40 cm




Adam Rörde samman fyllningen. Anton & Alice Bred på fyllningen och rullade ihop längs långsidan.




RKs specialbullar med choklad




Dags att låta bullarna jäsa övertäckta i 20–30 minuter. Mera spel under tiden




Och fotografering




Mera Angry Birds






Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter.
Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.





Get the Flash Player to see this player.

Tryck Play och se David spela Angry Birds




49 bullar Äntligen klara






Nu är det bara att äta på. 5 bullar var :)



Se upp för dessa Kottar! Dom är galna i nybakade bullar!









Plus dagens bonuskotte


Om du vill baka dessa fantastiskt goda Bullar.

Ingredienser
 5 dl mjölk
50 gram jäst, för söta degar
1,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk kardemumma, malen
15 dl vetemjöl, -16 dl
125 gram smör, rumstempererat
1 st ägg, till pensling
pärlsocker, till garnering

Fylllning
125 gram smör
1,5 dl strösocker
2 msk kanel, mald

Tillagning
40 - 50 bullar

1. Ljumma mjölken till ca 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke.
Häll på mjölken och rör om tills det mesta av jästen har lösts upp.

2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet men
spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret.
Arbeta kraftigt till en smidig deg. Täck med bakduk och låt degen
jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

3. Rör samman fyllningen.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman den.
Dela den i två delar.

5. Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och
rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem
i bullformar. Eller kavla ut degen till en platta som är ca 35x40 cm.
Bred fyllning på halva plattan och vik över den obredda delen.
Dela plattan i 20–25 remsor, vrid varje remsa till en snodd och vik ihop den
till en knut. Lägg i bullformar.

6. Låt bullarna jäsa övertäckta i 20–30 minuter.
Värm under tiden ugnen till 250 grader.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

8. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter.
Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.

Recept: Ingrid Eriksson
http://www.tasteline.com/Recept/Ingrids_basta_kanelbullar








Tack för en trevlig RK-kväll









Tillbaka till